何欣芩：新加坡家庭医生的慈濟之心

何欣芩医师，是一位在慈济医疗志业体担任职务的医生。她的职业道路不仅仅是医治疾病，更是关注人类与动物的共存与相互关系。观察到人类对动物的饲养与虐待的残酷画面，以及取得食物的不人道手段，特别是对鸡蛋与牛奶的获取方式，让她深感人类的杀业之重。

何欣芩医师认为，推广素食已不仅仅是为了消弭疫情，更是为了赎罪。她强调，这不仅是在倡导素食，更是在推广健康生活方式。她在推动这一理念的同时，将关爱与人道精神融入医疗实践中。

请你自我介绍

我感到自豪。因为茹素真的需要自律，自爱，和清醒的脑袋，慈悲的心怀
何欣芩

我是土生土长的新加坡人，职业是家庭医生，也有上门往诊服务。业余时间到慈济当志工，也在学习营养知识，希望更有效的推素。

我出生在佛教家庭，小时候到寺庙上佛学课，但没有强调茹素。中学时期慢慢远离宗教，感觉自己越来越现实，道德指数下降。感恩自觉不对劲，高中时重新学习佛法，那时内心有种莫名的感受：佛陀的慈悲智慧如此伟大，身为佛教徒的我如果还在吃肉，如何让人感受佛陀的慈悲？就这样想通，单纯信念，开始茹素了。

至今茹素18年，刚开始不敢公开，因为周围都没有人茹素。当我发现新的班级同班同学有两位是素食者时，就放下心中的顾虑，敢敢说出来了。所以茹素者真的应该大胆的公开，说不定这份勇敢可以影响身边想要茹素但没有勇气开始的人。

因为动物朋友们太可怜了，人类没有权利剥夺它们的生命，让它们受这么多苦
何欣芩

经过这三年来证严法师带动慈济志工“非素不可，非说不可，非推不可”，我也开始重视推广素食，从获益者到推广者确实有一段距离，但很感恩有机会跨出这一步，算是我人生一大转捩点。过程真的开拓了我的视野，学习非常多新的知识，结交很多志同道合的朋友们，心灵方面也变得更慈悲，更有韧力。

改变并不可怕，也没有想象中那么难
何欣芩

正如证严法师说的：“对的事，做就对了 ”。与其担心其他人如何看待自己，不如想想自己希望看到什么样的自己，努力活成自己想要看到的样子。若信念坚定，肯定会吸引贵人来相助，就如我加入慈济志工团队后认识这么多跟我一样茹素的伙伴们，瞬间不再孤单，更有力量了。

我感到很庆幸，我在推广素食方面发挥了积极的作用，产生了正面的影响。比如许多朋友愿意跟我一起去素食餐厅用餐，让他们发现其实没有吃肉也可以很享受。而带动志工朋友们了解茹素的道理后，有医护人员甚至病人也由荤转素，有些更从蛋奶素转为纯素，感觉力量倍增，自己的努力没有白费。

曾經学生时期有同学问我：你以为你一辈子不吃肉能够救几头牛？那时我被问得哑口无言，感觉自己像个傻瓜，还好心念没有动摇，也没有反击。
另外，让我感觉很讶异的是，有一位喜欢我的男生说我是他追过最特别的女生，因为我是素食者。那时我才感受到我对饮食的选择竟然在很大程度上影响他人如何看待我。

这几年认识全食植物性饮食概念，Whole food plant-based diet，有扎实的医学证据显示健康素食肯定会让身体变得更健康，甚至可以逆转慢性疾病，让人类重拾健康。身为一名医生，认识这样的饮食概念真的很振奋人心。现在再也没有人可以说素食不健康了，我的病人每天面对的三高问题也终于看到了曙光。但要在此声明，无论有没有茹素，如果摄取很多加工食品，油盐糖等等，都会对健康有害。