只要有心不用怕，想吃素就行動吧，最重要是自己感到好「蔬服」

Renee 是香港人, 也是一名胎裏素。她平時非常積極地在各社交平台推廣素食, 分享不同資訊及影片，吸引大眾去了解素食。

去年, 她更做出了一項重大的決定 – 辭職重返校園，毅然報讀了全球唯一的佛光大學健康與創意蔬食產業學系, 希望把在台灣學習到的帶回香港為素食發展出一份力。

Renee 最近接受了 Meatless Movement 無肉更歡的訪問, 她說只要真心誠意分享，終有一日大家也會感受到素食的好處

請妳自我介紹

一起發現Vegan生活大小事
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Hello，我叫Renee！在台灣讀書的香港人。我是個胎裏素，我的素齡有二十多年。家中有信仰，愛護生命、健康理念，更要為地球出一份力。小時候是蛋奶素，因為長輩認為小朋友發育時期需要蛋白質及營養。在中學階段因媽媽的啟發及鼓勵，一步一步戒掉芝士、雞蛋，再戒掉含有雞蛋、牛奶的副產品。最後成功地完全戒掉含動物成份的食物。

茹素二十多年，但樣子還算年輕。從小到大經常向剛認識的人表示我是素食者的身份。有部分人都不相信，甚至覺得我在說謊，因為我有點胖胖，有些人認為素食者的印象是瘦瘦的，不太有力氣。我就會順便打廣告：吃素也可以吃得很有營養及力量，其實最重要是要飲食均衡。

吃素對我來說就是與生俱來，像呼吸一樣重要，就是那麼自然、自在及安心
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我吃素，我自豪。素食不但只讓我們身體健康而已，心靈都有所提升，學習慈悲心。也感恩地球一切，我們就從每天的飲食開始為地球、環境、動物出一份心力！

那麼好的事情，當然要跟大家分享
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從小到大都有很多人問：「為什麼要吃素？」，還有好多人都會覺得我好慘。對素食的固定印象：沒有什麼東西可以吃。香港是一個美食天堂，美食選擇那麼多，為什麼要讓自己吃那麼少又不太方便（10多年前在香港吃素不算普遍及方便）。這樣讓我更有一個使命：要讓大家知道吃素也可以很多選擇，也能夠吃得飽，沒有想像中那麼難找餐廳，顛覆對素食固有印象及想法。

現時推廣上要懂得了解大眾需求及市場定位。香港年輕人選擇素食，在價位方面可能不是最大考慮，反而重點放在賣相能否打卡，用餐氣氛及感覺，服務質素。如果符合他們的需要，偶爾吃素一餐兩餐應該沒有很大問題，所以文案的圖片更要拍得專業，文字要生動或加Emoji等等。

我在香港大專畢業後出社會工作幾年，期間有朋友邀請我義務地幫忙推廣素食的社交平台。當累積了一定的經驗後，想再進一步了解素食產業及提升推廣素食的深度，所以毅然辭職重返校園，就讀全球唯一的佛光大學健康與創意蔬食產業學系。希望在台灣學習到的帶回香港為素食發展出一份力！

全世界掀起素食風暴的三大原因

愛護動物、保護環境及飲食健康是最主要的三大原因。有些朋友看完紀錄片都會對以上所提及的原因而有些反思，亦會在生活中作出改變。

從之前在香港義務地幫忙朋友推廣素食的社交平台，我是負責介紹素食餐廳的貼文，直到現在在台灣個人經營的專頁也有店家Repost我的作品。經驗慢慢累積，算是對經營平台有一定了解，加上有朋友鼓勵我嘗試個人經營。Vegan Explorer，因為在台灣讀書是一個探索階段，同時也在台灣探索更多純素的美好。

你會感受到身為Vegan一點都不困難
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一般人聽到素食，大部分人很直接地將素食跟宗教有關或是認為長輩才會吃素。這個時代吃素可以有很多原因，不只是宗教，有的人是愛護動物、環保、養生、瑜伽、生機飲食、素食生酮等。我會分享不同資訊及影片多於解說，用影片更加吸引大眾去了解素食。

回憶起之前在公司吃午餐的時候，同事們都好關心我。。。的飯盒哈哈，同事們好奇我可以吃什麼，菜式又可以有什麼變化，就是一個宣傳素食的好時機。我跟同事們去吃素食Buffet，邀請她們投稿，撰寫食物的味道口感，心得及拍美食照等。

香港

素年 The Park by Years

地址：香港深水埗汝州街132號

素年是近年超人氣的純素餐廳。食物品質高，重點是打卡able。連非素食者也慕名而來，很厲害是只用純植物材料都很高水準。

台灣

PP99

地址：宜蘭縣五結鄉鎮安路63巷2號

想分享給更多朋友知道這家高質的餐廳👍🏽餐廳真的顧及不同素食者的需要，想盡辦法讓大家感受素食的美好💚Support✌️

🥢4吋藍莓塔°Vegan

吃過那麼多的純素甜品，這個真的最讓我十分驚訝，甜品的色、香、味也很出色。塔的內餡是鹽滷豆腐及綜合莓果，入口即溶。而吃到塔皮的每一口都是椰子香味，滿滿椰絲，真材實料！這個藍莓塔更用到楓糖，清香可口。楓糖真的是個好選擇，純天然又口感清新。使用天然的食材也可以做成讓人驚艷的甜品，正港的Plant Power。