Yumi 和 Emily 來自台灣. 她們要介紹每一家走過的素食餐廳及自製美食。Yumi 和 Emily 告訴 Meatless Movement 無肉更歡, 能夠得到這麼多人的支持, 讓她們更有動力推廣素食。
請妳們自我介紹
大家好我們是Yumi 和 Emily。
我們是參加夏令營同小組認識，我們個性天差地遠，尤其在陌生環境中。
Yumi話少，Emily熱情。Emily對Yumi第一印象是一位難以接近的臭臉美女，夏令營結束想說八竿子打不著的兩人也不會再見面了，殊不知Emily 到了Yumi的故鄉花蓮讀大學。
緣分很奇妙，後來因為素食活動，Emily 和她哥哥也認識了Yumi的哥哥，但當時並不知道是Yumi哥哥。
有次Emily 參加吉他演奏會時巧遇Yumi兄妹，Emily 看到Yumi哥，熱情的打了招呼「嗨！好久不見，女朋友喔！介紹一下啊」此時Yumi 哥回應：「這是我妹啦！」仔細一看才發現這個人怎麼有點眼熟，想不到緣分讓這兩位原本以為八桿子打不著的兩人久别重逢了！
接著更巧的是，2014年我們四人（Yumi、Emily及 兩位的哥哥），不約而同的報名參加同一個日本素食旅行團，在機場時遇到，才知道我們報了同一個旅行團，想當其然我們便一起行動，從此之後變成了吃素好朋友。
好素Vegintaiwan的Yumi
不傷害動物,純植物的飲食也是享受大自然的美
好素Vegintaiwan的Yumi
Yumi是胎裡素寶寶,從小就開始茹素。
從小到大都沒有吃過肉, 小時候其實沒有特別覺得吃素是怎麼樣的事情, 長大慢慢了解餐桌上的食物的來源後。我覺得我選擇吃素是我人生做最對的選擇, 可以不傷害動物, 純植物的飲食也是享受大自然的美, 我覺得吃素真的是一件非常幸福的事。
其實我覺得我非常幸運, 出生在一個素食已經算蠻普及的時代
好素Vegintaiwan – Yumi
我求學過程從國小到高中都有自助式的素食營養午餐可以裝,素食大多都是蔬菜為主,所以配色都比葷食來說較豐富。我們學校素食都是要去餐廳打餐,常常我去裝便當回來教室,同學都會很好奇我的便當長什麼樣子。每次打開便當,同學都會驚呼!哇你的便當好漂亮 (五顏六色) 因此從國小開始就有好多同學因為看了我的便當菜,選擇中午吃素,當時只覺得好開心有同學陪我吃飯。
長大了解葷與素的差別,才知道原來當時這樣影響了不少同學選擇不去傷害動物,還有長大後有時接觸不同場合會覺得我這樣的素食者跟別人共食會是一件蠻麻煩的事。
為了不想麻煩別人, 都會為自己找好解決方法。有一次跟朋友預約去一家沒有素食的燒肉店吃飯, 我事前詢問店家是否可以讓我付低消不使用店內服務外帶素食進去吃, 如此一來可以跟朋友共食也不會造成店家困擾。
結果朋友超級貼心, 一聽到沒有素食就直接拋棄想吃的燒肉選擇換成素食餐廳, 讓大家都可以吃到飯也可以聚會,真的覺得超級感動。
喜歡拍照的YUMI吃飯的時候會順手把自己的食物遺照給記錄下來。雖然拍的不太好但就是很喜歡分享在IG上。雖然說我們經營的IG粉絲人數沒有到非常多, 但是偶爾會收到粉絲給我們回饋, 看我們分享的素食覺得吃素是一件美好的事情,或是會看我們分享的素食去找餐廳等等。
收到這些回饋真的覺得很欣慰也超級感動, 想不到自己簡單的分享可以幫助到別人, 讓我更充滿動力想要更努力去推廣蔬食。
必去的台湾素食餐厅
真的是素食界的福音呀！一不小心就會吃太多啦
太郎中華拉麵 (台南) 極樂拉麵
真的太太太喜歡太郎了，太郎是全素無奶、無蛋，店內除了拉麵還有辣味關東煮，關東煮的湯汁倒入湯麵裡超對味🥺拉麵有很多口味可以選擇，每一個口味都超級好吃，老闆還會問您要吃什麼樣軟硬度口感的麵條超級貼心！之前去店裡遇到太郎本人還會請吃全素雞蛋糕🥺
一走進店裡的氛圍，真的會有種穿越時空到日本昭和時代的錯覺，太郎是Yumi在台南吃了快破百家素食店裡，一直不停帶朋友回訪的店，帶好幾位日本朋友來過，他們也都一直誇讚「うまいー」🤩（很好吃）
真的要大推這家連吃葷的朋友都讚不絕口。
陶板屋
陶板屋是以葷食為主的餐廳, 但有附設素食, 覺得它們的素食跟葷食一樣厲害耶! 整個讓蔬菜也提高一個層次, 非常好吃。
SOI純素甜點店 (台南)珍珠奶茶塔
我覺得甜點的精隨是奶和蛋但是他們沒有使用奶及蛋卻把甜點做得如此好吃而且精緻真的超讚
好素Vegintaiwan的Emily
當你決定做一件美好的事情，全世界都會為你鋪路
好素Vegintaiwan的Emily
小時候受三姑姑一家人影響，覺得眾生平等，應要食素，但肉的美味讓我時常破功。然而有個一瞬間。有天出外工作的表姊回到家鄉，順口問我吃素了沒，突然覺得「為什麼要一直騙人家我吃素了呢？吃素不是自認為應該做的嗎?」爾後對肉再無慾望，連曾經最愛的科學麵也引誘不了我。
從那開始，當你決定做一件美好的事情，全世界都會為你鋪路。從小被大姑姑和大姑丈養育到上小學的我，他們的反彈是我的一大顧慮。為避免不必要的麻煩，我瞞著他們慢慢吃素、技巧性地避開吃肉。直到有一天大姑姑幫我盛了一碗山豬滷肉飯，原本還未完全吃素，被大姑姑一句：「這豬有很重的腥味。」給點醒，竟吃出了腥味，爾後每一道豬料理，都讓我不敢恭維。大姑姑當下看到我食不下嚥，從此之後大姑姑和大姑丈理解他們養育了一個吃素的靈魂，我也順利的開始吃素。接著小學三年級後父親和母親出外工作，我和哥哥姊姊便到吃素的三姑姑家寄住，於是吃素也便成為生活的一部分。
我相信素食是人類走向光明的一個重要關鍵
好素Vegintaiwan的Emily
吃素很棒，我以吃素為榮，如果全世界都能吃素那就太好了！於是萌生設立「好素Vegintaiwan」類似Yelp搜尋引餐廳網頁，但後來並未繼續製作。
所幸Yumi提出由Yumi、Yumi哥、Emily哥和我一起經營介紹素食餐廳的IG，於是何嘗不使用「好素vegintaiwan」的名字呢！於是好素又繼續存活在人間，由妹妹們持續經營。
推廣素食是我們很喜歡做的事情，能在一個公開的粉專跟大家分享素食很幸福。我在北部、Yumi在南部和東部，我們剛好能分工推廣台灣各地素食，讓大家在我們的IG尋找某縣市的素食餐廳，除此之外，在我們的貼文，都有餐點、價格、菜單及店面照片等，讓有興趣的吃素夥伴都可以參考選擇不同類型及需求的餐廳。
我喜歡吃素、喜歡做菜、喜歡做一切能推廣素食的事
好素Vegintaiwan的Emily
非常幸運的，工作也在素食生技公司當任國外業務，因此在推廣公司產品時，讓我滿腔熱血，快樂的推廣給適合不同國家的產品。
素食是國際趨勢，光是在Google的搜尋引擎，就能發現尋找vegetarian/vegan 的關鍵字逐年攀升，我相信素食是人類走向光明的一個重要關鍵。
《Emily素食料理》
雖然我吃素, 但不想天天都吃精緻素食。只要想到健康飲食, 總喜歡自己料理一下。
英國傳統料理-在洞裡的蟾蜍Toad in the hole
印度-印度咖哩雞
推薦台灣的餐館或餐廳的素食料理
台北市信義區-和順鄉雲南特色素食料理
月亮蝦餅-素食的月亮蝦餅真的讓人眼睛發亮，且其他餐點更別於我們固有思維，紅扁豆更是店家常用的食材，營養又美味!
台北市中正區-來欣素食手工水餃
高麗菜水餃，來欣的水餃飽滿又大顆，真的很好吃!!!!
花蓮市建國路-悦香素食
黑胡椒鐵板麵-老闆常常邊做菜邊唱歌，滿滿的正能量都在每個餐點中，難怪每道這麼好吃!
Yumi & Emily
Blogger🌱🌾🌿🥦🍄
💡Vegan/vegetarian food in Taiwan 🇹🇼
where has 13% population of vegan/vegetarian.
💡全臺有13%的素食人口，我們要介紹每一家走過的素食餐廳及自製美食。
all images courtesy of vegintaiwan - yumi and emily