妙慧来自马来西亚，2020年开始，她和一群年轻朋友一起经营「蔬导航」的素食 Youtube 频道。
当初创立频道的主要目的是为了推广马来西亚的素食文化。她们以拍摄影片的方式，呈现马来西亚的各种素食美食。让现代人了解，现今的蔬食文化和以往的不同。
妙慧最近接受了 Meatless Movement 无肉更欢 的采访。她希望透过分享素食饮食和生活，让更多人愿意了解素食，鼓励更多的人吃素。
請妳自我介紹
大家好，我是妙慧，来自马来西亚的新山。我是一名胎里素，吃素已经27年了哦！
推广马来西亚的素食文化 🇲🇾 🥑体现现代蔬食生活方式
妙慧 Miao Hui
因为父母是坚定的素食主义者，所以从小就跟着家人一起吃素。虽然成长过程中对肉有过好奇心，但不会想去尝试，也不曾有过放弃吃素的想法。
爸爸妈妈从小就告訴我，动物和人类是对等的，他们也会痛，会流血，就像人一样，也有自己的家人。我们不应该因为口腹之欲而去伤害他们。
长大之后，经常遇到各种来自老板和朋友关于我吃素的疑问，但我不曾因为外界的不理解而改变我的饮食习惯。我很庆幸绝大部分的人都会尊重我的饮食习惯，甚至和我一起吃素呢！
吃素是一种健康美好的生活方式
妙慧 Miao Hui
吃素对我来说有两方面的好处，
- 第一是外表看起来更健康和年轻
- 第二是心灵很清净
很多人说，you are what you eat. 我觉得这句话很有道理。可能我吃的素食比较偏向清淡，在加上自己要求均衡的饮食习惯，自己也坚持运动的关系，我的身体很少生病。
这样规律作息的生活方式确实在工作方面帮了我很多。比如说吃了午餐不会想着睡觉，依然能够保持活力及精神完成工作，大大的提高了我的工作效率。再来就是样貌会比较年轻（这是身边的朋友告诉我的）而我发现自己脸上也比较不容易长痘痘。
当然这只是我个人的列子，效果可能会因人而异。但我得强调，素食者一定要注意均衡的饮食，不然很可能会碰到营养不良的问题。
你想要的生活是什么样子 你应该懂的
妙慧 Miao Hui
我认为吃素是「利」多於「弊」的。开始推广素食以后，我对吃素这回事就更加坚定了。过程中，我接触了很多素食者，也聆听了许多他们由荤转素的故事。虽然每一位吃素的原因都不一样，但是他们的坚持让我非常感动。
他们也都告诉我吃素以后变得更宽容，不那么斤斤计较。这些都让我更有信心，吃素是对的选择。于是我会更积极的鼓励身边的朋友一起吃素，只要有机会，就会带他们一起去探索新的素食，来激发他们对素食的兴趣。
人类已经开始对素食好奇并想要了解素食了
妙慧 Miao Hui
社交媒体的迅速发展，使人们更容易接触到素食的内容，是素食主义风靡全球的主要因素。根据调查报告，全球的素食人口是一直在上升的。这点表示人类对素食的接受度是越来越高了。
各类商家开始积极推出及提供适合素食生活方式的产品，导致市场上出现的素食品牌越来越多。而随着素食人群的持续增长，健康饮食新时代以“保护动物利益、环保、保护地球”为标签悄然开启后，素食生活方式其实已经成为一种时尚的潮流。
如何循序渐进地开始素食
如果你已經决心开始素食, 我会建议一步一步來。循序渐进——渐渐地减少。
而且决心是非常重要的。你一定要找到好的原因，每个人吃素的初衷都不一样，有的人是基于地球或动物保护，有的是宗教信仰，有些人可能是为了身体更健康，甚至是瘦身养颜的原因。
不管怎样，深入认识素食的好处之后，给自己一个有说服力的理由。吃素不能因为别人，那会难以坚持的。坚定信念，不要因外来的因素而退转。最后吃素成为了一种自然的状态，便会顺利地成为一名素食者了。
我在做素食文化的推广 将健康美好生活方式推荐给他人
妙慧 Miao Hui
推广素食其实不简单。看起来好像是拍在食物而已，但是你要用创意并吸引到观众眼球的内容去拍素食那就是挑战了。要不断的尝试发布新的视频，才会知道观众感兴趣的素食内容是什么。
毕竟我还是个学生也是个上班族，所以时间对我来说真的是“很不够用“。但我很欣慰的是，收获很多素食的观众，他们是很真心在跟我交流的，也在鼓励着我不要放弃。
我拍的是 “我自己的素食生活” 还有一些有关素食的影片
妙慧 Miao Hui
自从开始推广素食以来，我的生活一直都有惊喜。记得有一次，我在面试工作的时候，发现那个应征我的人，竟然是我的观众。这真的让我觉得很神奇。
虽然我们团队付出很多时间来经营这个素食频道，但其实我们收获也不少。我们不光得到很多商家给予的机会，还收到观众真心的留言。这对我们团队的年轻人来说其实是很感动的，也让我们在这过程中，成长了许多。
我觉得吃素是很自然的事情
妙慧 Miao Hui
遇到新认识的同事和朋友，我会毫不避忌的介绍我自己是一名素食者。大部分人都会尊重我的饮食习惯，有些甚至愿意陪我一起吃素。所以我想说，素食者本身对吃素这回事要一心一意，堅定吃素对生命的巨大利益，那你就不会害怕被贴标签。要选择素食，既要有感性的信心，也要有理性的智慧。
不要当一个极端的素食者，见人就劝他吃素, 引来不必要的争辩。学习当一个让人想亲近的素食者，这样会让更多人觉得我们吃素也跟他们一样，跟普通人无差。
不少人对吃素的误解
只要注重饮食均衡，吃素也可以很健康哦！
妙慧 Miao Hui
吃素不够营养。吃素的人很极端。吃素好麻烦。一般人对于素食这样的误解。常常都可以听到。
我认为不能把所有吃素的人都归类为不健康的人，任何的饮食，只要吃得不恰当都会伤害你的身体。
吃素如果天天吃炒粿条，快熟面，炒饭等高油高盐食物，反而更损害身体。我还是建议素食者, 在饮食中增加水果、蔬菜和五谷杂粮的分量。多吃糙米饭，高丽菜，番茄，这些高营养并且对身体较没有负担的食物。记得要吃饱，也要营养全面。
任何的误解都是因为大家对素食的不了解。我通常不会去跟别人争辩，这样只会让人反感。肯定是说不明白的，就像你要别人认同你是很难的一件事。我认为，身体力行吧，说那么多，倒不如做出来让别人感受到，那就是不言而喻了。
我会建议大家吃素之后，关于素食的课题要多少了解一点。比如说“吃素没有营养”这个问题，你可以从营养学方面去慢慢跟他们解释。这样别人向你提出疑问的时候，你也可以有理有据的说明白。
如何分享素食生活方式的好处
在鼓励朋友方面，我会选择潜移默化，努力把吃素的好处体现在自己的身上。别人其实看得到的，你不用特意去说。我鼓励他们的方式就是带他们去尝好吃的素食，这是最简单直接的方法。让他们从0素食，到1%素食其实也不错啊。机缘成熟了，他们自然就会转全素的。
选择素食是最新的生活态度
妙慧 Miao Hui
我们不可能代替别人做选择，所以我会尊重你的选择，就像你尊重我的选择一样。
因为改变饮食习惯是一种承诺，没必要让别人立刻改变一切。经过我的分析，他们可以选择听或不听。如果愿意，他们会以自己能接受的方式，加入植物性饮食。如果不接受。我也不会介怀，反正我继续吃我的开心全素。
希望大家在吃素這條路上 越來越勇敢，越來越有信心 也越來越健康！
妙慧 Miao Hui
UUM｜UTM
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