素素der,來自臺灣臺中的素食夫妻安妮和奧丁。安妮自小跟隨佛教家庭吃素,大學時期加入佛學社並認識奧丁,成為了一對素食夫妻。他們對素食的熱愛甚至發展成了一種興趣,尋找更多美味的素食成為了他們共同的話題。為了分享這些美食,他們於2016年開始了素食部落格,從痞客邦到Facebook、Instagram等不同平台分享素食美食。最近,他們創建了「素素der」,旨在分享各種「不像素食」的美食,顛覆對素食的刻板印象。讓我們期待著素素der為我們帶來更多有趣美味的素食吧!

請你自我介紹

大家好,我們是 素素der,來自台灣台中。

素素der

安妮出生於佛教家庭,是胎裡素者,從小就跟著家人吃素。在大學時期參加了「佛學社」,因而認識了奧丁,後來成為了一對素食夫妻。
「吃」是我們的興趣,挖掘更多的素食美食,成為了我們共有的話題!從交往到結婚,為了尋找美味而規劃 “ 素遊 ” 是常有的事!

素素der

2016年,我們開始了素食部落格,從痞客邦到Facebook、Instagram,我們經歷了不同的素食分享形式。創建「素素der」,是因為 想分享各種 “不像素食” 的美食,讓大家顛覆對於素食的刻板印象!

素食者常會聽到長輩說:「怎麼這麼年輕就吃素?」或是「那你們是不是只能吃素食自助餐了!?」

素素der

我們認為,茹素從來不是 “ 到了一定年紀 ” 才要開始,也不是年輕人跟風的流行。
而我們的素食初衷,在於「減少對動物們的傷害」!

近幾年,台灣的素食餐廳開始多元化,各式的異國料理、餐酒館、迴轉火鍋/壽司、燒烤….. 素食不是我們想像中的單一,也沒有我們認定中的界線,而是平易近人的穿梭在各種 “ 飲食文化 ” 之中。

素素der
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您要如何告訴一名非素食者有關素食的好處?您曾經鼓勵朋友、同事多吃素嗎?
我們常鼓勵身邊的家人、好友、同事們茹素,跟他們分享素食的好處,尤其奧丁在茹素後,明顯感覺在消化系統上有很改變,不容易腹脹,甚至是如廁也變得規律與順暢!以及,頭腦思緒變得更加清晰等好處。

我們經常邀請朋友一起到素食餐廳享受美食,餐點時常讓他們驚艷不已!讓我們最感動的莫過於中秋節時,與非素好友一起「素烤」,用同樣的形式、不同的方式,度過有趣的中秋夜!

還與朋友一起「蔬食野餐」,這是我們難得的體驗~ 在漫地的草原中享受蔬食,有微風、有陽光,還有朋友的笑聲,這是最幸福不過的事了!

對於剛開始想轉素食的朋友們,我們覺得可以從三個方面去著手:

  1. 可以在 素食社群/社團 中找到自己 原本就喜愛的食物類型,例如:傳統小吃、燒烤、甜點
  2. 可以多認識素食的朋友,與大家一起聚餐會更有趣!
  3. 放輕鬆,漸進式素食,是不錯的轉素方式!
    請妳介紹一些餐館或餐廳的素食料理。請附上食物照片及菜名。為什麼會推薦這些素食.4 到 6道 都可以 .

說到推薦的餐廳,我們一定要跟大家推薦這間-旬嚐蔬食料理 (台中市西區忠勤街161號)


他們的「丼飯」是目前我們吃過最讚的沒有之一!
安妮最喜愛他們的 “ 炙燒杏菇G排丼飯 ” ,帶著醬燒焦香的杏包菇、天婦羅,以及素生魚片等,一整碗滿滿的誠意!
他們的小菜精緻又入味,簡單而令人驚艷~
名叫旬嚐,一點都不「尋常」!

另一間想推薦的是,Veganday Cuisine (台中市西區大忠南街91號)


推薦這道「很像紅酒燉牛肉」,飽滿的猴頭菇與濃郁的湯汁,是下飯的好味道,配菜:素蛋,也是亮點之一!
特別推薦「白花辣蔬翅」,裹上紅醬的酥炸白花椰菜,一口咬下去都是醬香與脆香,絕對在你的味蕾全面展開!

素素der

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#素食 #蔬食 #Vegetarian #Taichung

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