還記得當年⋯我看了動物的影片，決定再也不吃動物了⋯因為吃了會心痛

還記得十多前，Sofina 偶然看了一些關於動物的影片，那一刻改變了她的一生。影片中的動物們讓她深感觸動，於是她決定再也不吃動物了。

雖然這個決定聽起來很簡單，但對她來說卻是一個巨大的轉變，因為每次吃動物產品都會讓她感到心痛，甚至引發心理和生理上的不適。

從那時起，她開始了不吃鍋邊肉和蛋奶素的生活。隨著時間的推移，特別是疫情爆發後，她徹底轉為純素食主義。與此同時，她還接觸並實踐了極簡生活，逐漸過上了完全不依賴任何動物性產品的純植生活。不再購買牛皮、羊毛等製品，選擇純素、零殘忍的洗髮精和沐浴乳，甚至連保養品也堅持不添加蜂蜜。

儘管「無動物性」這個概念對許多大企業來說依然陌生，每次購物時，她總是不厭其煩地詢問：“請問這個是純素的嗎？有沒有動物性成分？”儘管大多數時候得到的回覆是困惑的“？？？”或者“這不是食物”，但她始終堅持自己的原則。

對她而言，純素生活不僅僅是一種飲食習慣，更是一種信念。她堅信，沒有任何生物應該被犧牲，僅僅是為了成為他人的附屬品。雖然 Vegan 不代表絕對的零殘忍，但她認為選擇自己感到舒適和自在的方式去實踐，才是最重要的。

她感恩於每一個支持和理解她的人，也希望通過自己的故事，讓更多人了解並認同純素生活的美好。

請你自我介紹

相信愛會創造愛，好的念頭幫助你校准對齊目標，陪伴你專注在你喜愛的旅程

我是Sofina，來自台灣，曾任急重症護理師及2020年參與Covid-19重症病房護理照護，現在是希塔療癒導師也是寵物溝通師、身心靈護理師。

2011那年看了乳牛哭哭的影片，再也捨不得把肉肉放到嘴巴裡了，還記得是2011/02/02，我開始跟親朋好友說開始吃素，我從蛋奶素開始了我的蔬食人生。

起初家人很反對，尤其是阿公，那時候還在讀書，他總是覺得我沒有吃素會營養不良、會吃不飽，最重要的是～還要放棄我本身很愛吃的魚和蝦，阿公想盡辦法把這些東西放在我面前，要求我吃下去，如果不吃下去就要絕交、或斷絕關係，當然，我知道這是一個愛我的表現，後來因為住宿，我回到學校一個月後再回來，阿公問我：你還在吃素嗎？我說：對啊！

謝謝你來到我的面前
成為了地球上美好的存在

從那刻起，他都會告訴我，這個你可以吃、這個有肉你不要吃到，更讓我感受到：當你要做一件喜歡的事情的時候，只要堅持，全世界都會支持你的！

就這樣到了第10年，2021因為疫情，我開始從蛋奶素轉成純素或vegan，我相信每天進步一點點，是對地球最好的回饋，很多人覺得我笨，說著：為什麼要吃素？他們替我感到後悔不已，覺得我放棄了上千百種動物的好，等於失去了美食中的高級料理，我開始思考，什麼是「吃」的意義和價值？

我開始習慣做一件事：感恩食物。
開始看見食物背後的能量，我感謝每一份從農夫、送貨員、餐廳、小販、廚師手中地送過來的幸福，我發現每一份料理，都有它存在的意義，每一個人、每一份生物的存在，都有他可以發光的地方，就像每一份蔬菜，都有讓我們滋養身體的可貴，要怎麼吃完全是一種「選擇」。

這些年的奇蹟都是從感恩開始的！

吃素，讓我記得快樂！
就像成為了蔬食療癒師，讓我記得把這份愛帶入生活中～

蔬食，讓我記得大自然的美，從種子開始的栽種到開花結果的過程，是陽光、空氣、水滋養出來的是對自己的一份照顧，身邊的人開始能看見蔬食的美，而不在只是很油、不營養，能在蔬食裡吃出幸福的味道，這是分享蔬食的初衷！

吃素的好，在google搜尋欄上一定有千千萬萬種，對我來說，進入蔬食的世界，讓我知道自己要的是什麼，更讓我專注人生的目標，去分享愛和體驗愛，去在這個地球上，和平的與動物相處和交流，這是我在這12年裡，最幸福的體驗。

與其，
讓我現在立刻邀請你開始無肉！
我更想邀請你想想，為什麼要無肉？
是因為別人說？
是因為宗教？
是因為捨不得？

擁抱自己｜成為自己的力量

以前我在分享素食的時候，我很強硬，很希望身邊的人都跟我「一樣」，希望他們都可以吃素、不要殺生，也遇過很多一樣吃素的人會用比較驚嚇的方式，表示「不吃素就是不環保」、「吃肉就怎樣怎樣」的方式去推廣吃素的好，長期下來，發現只能有短暫的效果，卻不能達到長期的益處！

曾經發願要跟我一起吃素的朋友，吃了兩年就回歸肉肉族，因為他覺得被限制、被受限，過程中失去了好多美食～沒有真正在其中享受他的存在！

自從學了療癒之後，將療癒融入蔬食生活中，發現在每個人心裡，對於食物的渴望都不同，有人渴望溫飽、有人渴望好吃、有人渴望有人陪他吃、有人渴望滿足需求，在形形色色的人群中，我發現了一個更舒服的方式，那就是客製化邀請「開心吃素」！

當你今天想體驗開心
當你今天想要開心
當你今天希望的到開心
你都可以來體驗看看，蔬食的美好～

一切的選擇來自於「你」

你都可以來體驗看看，蔬食的美好～

自從這樣舒服的轉換了心境，更多朋友問我要去哪裡吃？推薦吃什麼！
還有吃葷的朋友問我：你到底吃這家了沒！有沒有吃過快一起去吃！
更多人能真正的去體驗食物，而不受再限於食物本身是什麼型態～
而且！
更能體驗到蔬食可以帶來健康！
不論是抽血報告、身體狀態、體格、性格等等，都因為飲食帶來了快樂，也帶來了健康！這是最多朋友回饋給我的！

你有珍惜在每個當下嗎？

回過頭來，事情沒有對或錯，單純是不適合或者有沒有達到效果而已，但當我們去看見每個人的內在本質，可以去發現每個人的好，透過蔬食變得更快樂、更輕盈、且更自在了～～

我在蔬食中遇過最感動的事，
是讓葷食甜點創造了素食甜點，在研究的過程中，我們反覆的嘗試可以製作的材料、選擇最有品質的製作過程，最後創造了最棒的甜點！
還有原本素轉葷的朋友，又開始自主吃素！他告訴我，吃素讓他更自在！也更能聽見身體真正的需求！
還有還有，在寵物溝通的時候，
動物寶貝們還會跟我說謝謝我不吃肉肉～～