素素der，來自臺灣臺中的素食夫妻安妮和奧丁。安妮自小跟隨佛教家庭吃素，大學時期加入佛學社並認識奧丁，成為了一對素食夫妻。他們對素食的熱愛甚至發展成了一種興趣，尋找更多美味的素食成為了他們共同的話題。為了分享這些美食，他們於2016年開始了素食部落格，從痞客邦到Facebook、Instagram等不同平台分享素食美食。最近，他們創建了「素素der」，旨在分享各種「不像素食」的美食，顛覆對素食的刻板印象。讓我們期待著素素der為我們帶來更多有趣美味的素食吧！
請你自我介紹
大家好，我們是 素素der，來自台灣台中。
安妮出生於佛教家庭，是胎裡素者，從小就跟著家人吃素。在大學時期參加了「佛學社」，因而認識了奧丁，後來成為了一對素食夫妻。
「吃」是我們的興趣，挖掘更多的素食美食，成為了我們共有的話題！從交往到結婚，為了尋找美味而規劃 “ 素遊 ” 是常有的事！
2016年，我們開始了素食部落格，從痞客邦到Facebook、Instagram，我們經歷了不同的素食分享形式。創建「素素der」，是因為 想分享各種 “不像素食” 的美食，讓大家顛覆對於素食的刻板印象！
素食者常會聽到長輩說：「怎麼這麼年輕就吃素？」或是「那你們是不是只能吃素食自助餐了！？」
我們認為，茹素從來不是 “ 到了一定年紀 ” 才要開始，也不是年輕人跟風的流行。
而我們的素食初衷，在於「減少對動物們的傷害」！
近幾年，台灣的素食餐廳開始多元化，各式的異國料理、餐酒館、迴轉火鍋/壽司、燒烤….. 素食不是我們想像中的單一，也沒有我們認定中的界線，而是平易近人的穿梭在各種 “ 飲食文化 ” 之中。
您要如何告訴一名非素食者有關素食的好處？您曾經鼓勵朋友、同事多吃素嗎？
我們常鼓勵身邊的家人、好友、同事們茹素，跟他們分享素食的好處，尤其奧丁在茹素後，明顯感覺在消化系統上有很改變，不容易腹脹，甚至是如廁也變得規律與順暢！以及，頭腦思緒變得更加清晰等好處。
我們經常邀請朋友一起到素食餐廳享受美食，餐點時常讓他們驚艷不已！讓我們最感動的莫過於中秋節時，與非素好友一起「素烤」，用同樣的形式、不同的方式，度過有趣的中秋夜！
還與朋友一起「蔬食野餐」，這是我們難得的體驗～ 在漫地的草原中享受蔬食，有微風、有陽光，還有朋友的笑聲，這是最幸福不過的事了！
對於剛開始想轉素食的朋友們，我們覺得可以從三個方面去著手：
- 可以在 素食社群/社團 中找到自己 原本就喜愛的食物類型，例如：傳統小吃、燒烤、甜點
- 可以多認識素食的朋友，與大家一起聚餐會更有趣！
- 放輕鬆，漸進式素食，是不錯的轉素方式！
請妳介紹一些餐館或餐廳的素食料理。請附上食物照片及菜名。為什麼會推薦這些素食.4 到 6道 都可以 .
說到推薦的餐廳，我們一定要跟大家推薦這間－旬嚐蔬食料理 (台中市西區忠勤街161號)
他們的「丼飯」是目前我們吃過最讚的沒有之一！
安妮最喜愛他們的 “ 炙燒杏菇Ｇ排丼飯 ” ，帶著醬燒焦香的杏包菇、天婦羅，以及素生魚片等，一整碗滿滿的誠意！
他們的小菜精緻又入味，簡單而令人驚艷～
名叫旬嚐，一點都不「尋常」！
另一間想推薦的是，Veganday Cuisine (台中市西區大忠南街91號)
推薦這道「很像紅酒燉牛肉」，飽滿的猴頭菇與濃郁的湯汁，是下飯的好味道，配菜：素蛋，也是亮點之一！
特別推薦「白花辣蔬翅」，裹上紅醬的酥炸白花椰菜，一口咬下去都是醬香與脆香，絕對在你的味蕾全面展開！
素素der
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