VG 來自台灣。她覺得工作責任重的世代, 很是需要儲存很多快樂。她認為蔬食飲食不難搞, 蔬食生活也不會沒情調。
VG最近接受了 Meatless Movement 無肉更歡 的採訪。 她說吃東西已經不是只是吃這麼簡單了, 要吃得飽也要吃的美。蔬食常被嫌棄的地方是, 菜味重氣氛普普, 難吃。因此只要她知道有非常優的素食店, 她一定真心推薦。
情調是可以set,情懷自己要有 蔬食生活可以很精彩=))
VG777
素食風靡全球 – 越來越多人選擇“素”的食物以及與之相關的生活方式的原因
- 名人光環:如劉德華,李連杰等人帶動和歐美人士也加入蔬食行列加以社群推廣,蔬食被更多人認識
- 生態危機:肉食的轉換率大於蔬食,以生物金字塔而言食物轉換到上層時會散失大於五成的能量,甚至更多!就此以整體生態存續的觀點觀之蔬食生活可以讓能量有更好的利用!
- 身心靈平衡:瑜珈和冥想流行於當代，肇因於當代生活壓力大且步調緊湊~回歸最自然的狀態多為現代人渴求!搭配上述的活動和蔬食飲食可以讓心靈得到更大的平靜~有了心靈的富足才有可能讓身體更加健康
支撐著自己持續一樣事物的動力，不是理由，是喜歡跟熱情
VG777
想過永遠放棄吃肉嗎？做素食主義者，一定要知道
我知道一開始有點難,有些不習慣,但只要讓自己每天變化一點點。 初期的陣痛期可以很快克服的!
挑好吃的店google四星以上的吃吃看~這是為了破除蔬食=難吃的刻板印象,其實可以很好吃的~給蔬食一個機會!也給自己一個機會。
健康是重要資本,身旁的朋友因為應酬常需大魚大肉和飲酒,久而久之他們的身體負擔越來越重!因此會推薦他們蔬食飲食方式,讓身體更加輕盈以維持自身的健康資產。
VEGAN可以培養溫柔 而溫柔帶來力量
VG777
肉和植物看似只是物質 困境挑戰卻是非物質的價值觀
VG777
很多人或許會覺得素食難吃又貴, 我猜想大概只是挑錯了店沒吃到好吃的! 或者認為蔬食者個性難搞。
飲食是一種生活方式但不必將人格一併掛勾!總之如果有先入為主的觀念,會少認識很多世界不一樣的面向~蔬食生活有點就像是身體上的斷捨離工程~如果願意嘗試你會認識不一樣的自己和生活風貌喔=)
不管是何種飲食習慣都需要飲食均衡,蔬食一樣有均衡,只是將從肉類身上攝取的營養轉換成由蔬菜或豆製品中替代!
如此一樣符合營養需求並非不健康~而健康的組成也需要搭配運動和心態上的平衡才可以達到健康的結果!所以每個個案背景不同,以簡單幾字即認為是整體的狀況有些偏頗!
有沒有特別的素食料理可以介紹的呢
- 清炒三蘇(配合豆豉):豆香醬油味和蔬菜的鮮甜彷彿使人置身於山野中很舒服
- 醬燒苦瓜:苦瓜的苦和醬油長時間的燉煮讓料理苦中帶甘,醬汁下飯! 苦瓜爽口 一道料理卻有著多層次的變化,也想起了阿嬤的好手藝
- 桂竹筍湯:榨菜和香油簡單勾勒,桂煮筍的好不需要太多繁複的妝點!如同西湖的淡雅不昧於世俗~簡簡單單的烹飪,簡簡單單的幸福~又如同茶香簡單卻在口腔久久不散的清香!忍不住一碗接著一碗~卻不覺膩口
VEGAN是種飲食習慣 還有某種信念在裏頭!
VG777
蔬食主義並非和肉食朋友對立。我更希望看見肉食的朋友吃到蔬食的飲食大為稱讚, 並給予回饋討論。可以從肉食朋友身上得到一些建議去優化飲食的色香味, 讓烹煮比例使蔬食更加可口。讓人心甘情願地嘗試, 然後真心的喜歡上蔬食生活~
vgbbq
我是VG
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分享快樂的女子
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