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一群對素食充滿好奇同熱誠嘅後生仔 (年輕人) 設立了「素食案内所」與大家分享他們的素食日常，探索更闊廣的素食世界. Meatless Movement 無肉更歡最近向其中的一名成員 Ruby, 了解這一班啱啱 (剛剛) 開始接觸素食的年輕朋友 , 如何透過「素食案内所」向大家推介香港唔同(不同)的素食熱點 , 示範唔同( 不同 ) 的日常素食菜式以及開箱實測各類的素食產品 ！ 歡迎光臨 素食案内所 ！😆 素食案内所 Veghub 請妳自我介紹 我是 Ruby，是IG & Youtube 素食推廣頻道 「素食案内所」（Veghub）的其中一位創作者，我是一名蛋奶素食者！ 從許下一個持素的承諾開始 Ruby – 素食案内所 Veghub 我成為蛋奶素食者前，三年來持守著彈性素食原則，一是盡量選擇素食，二是戒食牛羊肉。 回憶到成長的經歷，當中有不同因緣推動我漸漸成為一個素食者：在中學修讀地理科的時候，我認識到各種環保議題，例如伐林助長畜牧業，同時推動了全球暖化和極端氣候，自此令我大大減少吃牛肉的慾望。升讀大學後，認識了一位推廣動物權益的大學學姊，耳濡目染下，我亦開始重視畜禽生命的可貴，也開始留意多了動物相關議題。作為一名佛教徒，自感修學過程亦與慈悲心十分相應，為動物犧牲生命而感到難過，漸漸便不再吃牛羊。 較深刻的事件是，大三參與了一次去新疆的交流團，親眼目睹一群待宰的羊被困在行駛中的貨車上，感覺很難過同時很無助，讓我再思考自己有甚麼可以做的。早前參與了一個生活營，營間三天兩夜都是吃素，退營後亦想許下一個持素的承諾，便開始了成為蛋奶素食者，轉眼已有3個月沒吃肉和海鮮了。 歡迎嚟到素食嘅世界 素食案内所 Veghub 請妳分享成為素食者後的經驗 我成為了蛋奶素食者已經三個月了。特別的體驗是當我開始經營「素食案内所」和成為素食者後，朋友都把我當作素食餐廳搜尋器，每次聚餐也會交給我選擇合適的素食餐廳，平日外出也會問我有沒有餐廳推介，幸好眼光一直都不太差，通常可以找到滿意的餐廳！ 自己能夠影響到大家點餐時能夠「多菜少肉」，自己亦有滿足感 Ruby – 素食案内所 Veghub 我突然轉換了飲食習慣，家人都擔心我不夠營養和體力去應付日常生活；還要照顧吃葷的長輩和吃素的我，烹調的難度突然提升了很多。這時候我便需要做多一步，例如與他們分享有關吃素如何保持營養均衡的文章，預先購買煮素的食材，令他們感覺我有認真地為自己的身體著想，減低他們的壓力和憂慮。 至於朋友方面，其他素食案内所的成員雖然只是彈性素食者，但他們平日也會主動「搵著素」（即發掘素食餐廳）並與大家分享。同事和朋友都願意接受我的飲食習慣，到餐廳用餐時，我們會先看一看餐牌是否同時有葷食和素食的選擇，都能夠選擇自己需要的；同時自己能夠影響到大家點餐時能夠「多菜少肉」，自己亦有滿足感。 食素後自然被貼上「素食者」的標籤Read More →

Emerald 來自香港 。她吃素已經11年了 。 她覺得生活不易，所以每天都值得去珍惜 ◡̈ 而每一天開心地過日子，是對自己努力過後的獎勵。 Meatless Movement 無肉更歡 最近與 Emerald 進行了一段採訪，向她了解是甚麼力量促使她徹底茹素 。 輕清調調 素化心活 BE LALAFUL @belalaful 請妳介紹一下自己 您好嗎？我是來自香港的 Emerald，希望透過在IG的簡錄與分享，給自己和有緣來訪的人得著動力繼續或嘗試茹素！開始#素化心活，讓身心靈回歸真正的快樂和平靜：） 吃素本來是個人的事，不過漸漸也成為了大家的事。近年資訊中不難見到世界上正在發生災難性的變化，無論是生活環境、或是心靈環境，各個平台都在不時刊登新聞報導、或深或淺的解讀和多角度的詳細分析，只為了能勸勵更多的人行動起來。這的確有讓全球各地更多的人發心改變飲食、生活習慣，甚至有更多企業投資發展環保、素食、禪修等文化，算是因禍得福。大家源源不斷的善意流動一定能延緩惡化、甚至逆轉本來毀滅性的結果的。 素化生活讓心靈真正的活起來 @BELALAFUL 託爸媽的福，我是胎裏素的寶寶，成長期間的我特別嘴饞，更曾經是名“食肉獸”，吃肉吃到飽，飯麵都吃不多！自2010年起才重新改吃全素，至今有11年了吧～ 原因是覺得吃肉的習慣與心裏的意念互相違背，就起了心要改。感恩我生活在素食家庭，沒有吃得不習慣、不方便，嘗試了吃素一段時間，在家是素食，只在外出時需要選擇食葷或吃素。初時我還未有信心改吃全素的，有次放學還和朋友們去了吃最愛的雙層牛肉漢堡！！ 一大啖吃入口的牛扒，我是覺得好奇怪，以為是少吃了、吃不清楚，明明是一塊煎香了的牛扒，配搭著各式佐料、醬汁、多重芝士，卻只吃到滿滿的腥味。 吞了下去接著再咬了一口，吃到的還是那無法忽略的腥味，我最後吐了出來，知道再”享受”不到以前認為的“美味”，就沒再吃了。 當在精神層面得到更大的滿足, 吃蔬食已經覺得好好味 吃素成自然 – @belalaful 心念的改變，味覺的改變，成為了我徹底茹素的力量。去學習如何吃得清淨、吃得均衡健康、吃得不帶給人家麻煩，了解吃素的各種意義，引領著我繼續走這一段茹素修心之路。我由葷轉素可以，您也一定可以！第一是願意走出嘗試的第一步，您方便可以一日一餐素、一星期一天素，都是好的，接著的第二步、第三步自會隨您自己的腳步走出來。 味道的調控需有碰撞亦需平衡 @BELALAFUL 「素肉」，這一詞有部分非素食者說有互相矛盾的詞意，故有些會直接改稱為「假肉」，而且覺得吃素肉、推廣素肉的素食者有點「齋口唔齋心」，持蛋素、奶素者亦會遇到其他一些人有提問。素食製成品的衍生，能夠幫助正在認識素食、嘗試吃素、學習茹素的人們，因在初階段由葷轉素的過程或會有覺得不適應、不習慣、不方便的地方。發展到近年，新世代素食製成品的植物性蛋白質取代肉類品、奶類品推出市場，無論在外形、味道等的高相似度都帶來新的刺激，宗旨仍是希望更多人能開始嘗試茹素。 如果要說，吃素會有阻力嗎？有的，也沒有。吃素會不夠營養嗎？會的，也不會。吃素會容易生病嗎？容易的，也不容易。吃素真的有減輕環境負擔嗎？沒有的，也真的有。 營養吸收不均氣血不好了，要吃肉補嗎？三高了，要戒肥膩嗎？製成品高鈉高鹽，少不了的穩定劑添加劑等化學物質，要戒香腸火腿公仔麵嗎？吃蔬果也是剝奪其生機啊？人人不吃肉最後過剩了怎辦？飼養動物才不浪費食物生產過程所產生的剩料？ 多些理解，多些包容。 世間上沒有能一蹴而就的成功，有捨有得。 @belalaful 還有很多似是疑非的見解不能盡錄。各專家各產業都走在路上，在給新的方法去更新認知，在進步，在改善，不需在階段性的工作上比長論短。無論吃葷吃素，都會受到質疑，都會遇到健康關口、心理關口。關鍵是自己食素的原因，初心是最純粹的，之後要怎麼吃，吃不好要怎麼改善，病了要怎麼配合醫治，總是可以找到合適的方案解決。凡是自己立定要做成的事，不需要說出一百個理由，答案在自己心裏。事實上，好與不好是並存的，沒有絕對的好，當然也不會有絕對的不好，什麼都是講求平衡。 吃素可能不夠食葷方便，不是每每都有素食選擇，不是餐餐都能吃到自己想吃的食物。但吃素不重於追求口舌味覺上的滿足，更多的是吃素之後伴隨而來的一份平淡、實在、安樂。 鼓勵素食者能在非主流飲食的小波浪中站穩，更重要的是了解到吃素的真義——慈心養生，不眷食過三寸之快。茹素可以是一個人的事，不需以己度人，也可以量力推廣，排難解惑，以和為貴。 歡迎您繼續了解和提出素食的好與不夠好的地方，一齊學習，一齊研究，讓素食文化得到更大的提升，加快發展，成為您我他的心命之糧，素化生活讓心靈真正的活起來。 最後, 與大家分享一則小日記 。Read More →