梁思怡

Amy思怡是一位創業家，有一個帥兒子 。 兒子和她一樣， 都是胎裡素 。思怡常說要開始迎接一個新的挑戰，主要是培養習慣，當習慣養成之後，就會持續進行 。她最近接受 <無肉更歡 無所不談>的專訪, 闡明一餐素食也能讓這世界充滿 愛 。 請妳介紹一下自己 我是Amy思怡，熱愛學習的全職媽媽，我來自台灣。我喜歡閱讀、寫作、聽音樂、吃素食美食。目前在家陪伴一歲的兒子。我熱愛學習，就算當媽媽後每天都還是忙著學習，分享自己的生活，希望能夠透過自己微小的力量去影響更多人，學習讓自己能成為更好的自己，也能成為孩子的榜樣。人生這趟旅程推廣素食、終身學習，希望這個世界有更多的愛與和平。 可不可以全世界的人都吃素 Amy 思怡 我吃素26年。我是一位胎裡素寶寶，我的兒子也是胎裡素寶寶。因為父母親吃素所以跟著吃素，從小就對葷食很反胃，每次聞到味道都想吐，當時我就在想，可不可以全世界的人都吃素，這樣的世界該有多棒啊！ 計畫未來能開一間素食店 這顆希望世界都吃素的種子就這樣種在我心裡，從小的我很愛吃，喜歡吃義大利麵、PIZZA、焗烤、麵包等，但家裡的人沒有人喜歡吃這些，也沒人會煮，我自己不愛煮 。 我姊姊很喜歡煮，他偶爾會嘗試煮義大利麵給我吃，也會做甜點給我吃，姐姐從小喜歡下廚，長大後去考中餐丙級素食證照 。 在成長的過程中可能也受到姐姐的影響，心中有個想法希望未來能開一間素食店，在我讀大學期間，利用課餘時間去學習，考中餐丙級素食證照和烘焙丙級證照，離開學校後去素食西餐廳工作順便學習，也去素食麵包店當過學徒 。 很巧的是，我去的素食店都是推廣純素，無蛋無奶的店家，在工作期間真的學習到很多，平常在家也能自己煮來吃，原本要繼續當麵包學徒，但後來結婚生子，沒有繼續工作。 我很喜歡到處吃素食，也經常分享素食餐廳以及自己煮的食物，也計畫未來能開一間素食店，讓更多人知道素食以及能方便吃到美味的素食。 能成為一名素食者是一件很棒的事 Amy 思怡 吃素對我來說沒什麼挑戰，可能頂多就是年紀比較小的時候出門沒什麼素食可以吃，就買餅乾充飢。身邊的朋友很好，大部分都會陪我一起吃素，也都尊重我的飲食。讀小學開始，經常被笑吃素，外面有很多樹可以吃，當時會覺得生氣不開心，漸漸長大的過程中也習慣了，而現在吃素的人很多，其實比較不會有這樣的問題。我覺得是我內心對吃素這件事非常堅定，所以不太去管其他人說什麼，我一樣讀書上學、交朋友，不會受影響。 能成為一名素食者是一件很棒的事，希望能透過自己去影響身邊的人一起吃素，讓更多人知道素食，也讓更多人知道素食也是很好吃，變化多樣、選擇多樣，而不是單調無趣。 我覺得吃素的好處就是不殺動物，能夠讓自己更有同理心，願意去思考不是什麼都要以自己開心為主，而是有關心到周遭的環境。當我約朋友吃飯都會去吃素，讓他們知道有很多素食餐廳很好吃，也能讓朋友帶自己的家人去吃。有些朋友平常就不常吃肉，我也會跟他說這樣很好，可以多吃蔬菜水果，相約一起去品嘗素食美食。 素食從來不會是任何阻礙 Amy 思怡 我覺得素食不只是一種飲食，而是種對生活的態度。我會分享自己煮的食物，以及去餐廳吃的食物，讓更多人知道素食也可以很豐盛美味、多樣化，在推廣的路上就是做自己日常生活的事，有時能幫助到別人是一件很開心的事情。 請為我們推薦一些台灣的美味素食 淘米人文蔬食：黑松露菌菇奶香燉飯，燉飯不只有飯，還加入了義大利米型麵，增加燉飯的口感，第一次吃到這樣子的搭配，很特別也很好吃。 小小樹食：蟹黃豆腐貝殼麵，貝殼麵很大，裡面還有包餡料，吃起來充滿驚喜，口感和味道都很棒。 我和另一伴交往時，我就說結婚後一定要吃素，小孩也要吃素，他對素食是可以接受，只是他需要花時間去和家人溝通他吃素這件事情。很多人都問我說另一伴也吃素嗎？我都說他為了我吃素，但我也會跟他溝通說吃素不能是因為我，因為這樣有一天如果我不在了，這樣他吃素的原因就不在了，會導致他可能不會繼續，所以他自己必須去找到吃素對他人生中的意義到底是什麼，和為什麼他要一輩子吃素的原因。 Amy思怡 熱愛學習的全職媽媽 素食家庭 Personal Blog📖自我成長💰投資理財👨‍👩‍👦親子育兒一對一教練對話學習之路就是終身目標你終身學習的好夥伴FB社團：一群教練的FIRE之旅👨‍👩‍👦#帥兒子@jing.0829🖥#創業家@lsyk_designlinktr.ee/amy40329 素食從來不會是任何阻礙。Read More →

@veganbrendan

Brendan lives in Manchester. He regularly posts vegan food posts, reviews, recipes and recommendations on his IG. Meatless Movement recently had a chance to chat with him. Tell us about your yourself, please I am Brendan Cox and I’m from Nottingham, UK. I began eating a vegetarian diet last JanuaryRead More →

Anna Marie

Anna Marie is passionate about holistic health & wellness. She regularly shares plant based recipes on her IG. She recently shared with Meatless Movement her tips about plant-based eating. Tell us about yourself please My name is Anna Marie. I am Sicilian American. I live on the east coast. IRead More →

All About Veggie Ms Veg 菜菜姐

All About Veggie Ms Veg 菜菜姐 is a blogger from Singapore. She shares her favourite vegetarian/vegan places and food at IG. Meatless Movement recently had a chat with her to find out how she feels being a vegetarian. Tell us more about yourself, please. My Name is Meifang, or MsRead More →