Sunny是一名葷轉vegan的大學生，由於本身很喜歡料理，所以開了個帳號分享日常的vegan飲食。
她最近接受了 無肉更歡 的採訪。她告訴我們吃素是一種選擇，而她並不後悔做這個決定，因為她發現有很多的事物可以去嘗試及挑戰。
請妳自我介紹
大家好，我是Sunny。我來自屏東，目前在嘉義念書。
給予身體所需要的，身體自然會回饋你
Sunny桑妮的自煮生活
在開始吃素之前，我本身就蠻喜歡吃蔬食了，只是沒有嘗試過完全不吃肉的生活。在網路上接觸到很多蔬食的資訊，才慢慢對vegan產生興趣，再加上自己的身體很常出狀況，所以想嘗試吃素能不能使身體變好。去年一月原本就要開始吃素了，不過心急的我嘗試兩個月後，發現沒什麼差異就又開始回歸吃肉的生活。
乍聽之下很沒有毅力，但是也因為我又再次吃肉，讓我體會到吃素對我帶來的好處，家人說我的脾氣變得比較好，也覺得我變得比較開朗，而我自己也感受到我身體上的變化，吃素的那段時間身體真的比較輕盈，因此在去年八月開始真正的吃素生活。
因為生在葷食家庭，所以當我說我要吃素時，每個見到我的人都會問我：「為什麼要吃素？」一開始我也沒有非常明確回答，因為就連我自己也不知道。但在吃素這幾個月來，我漸漸了解到我不忍心傷害動物，而且我也想為地球盡一份心力，最重要的是吃素對我身體有正面的影響。
吃素最容易被質疑的就是蛋白質從何而來，我一開始也因為這個問題，不敢成為素食者，但自從接觸醫療靈媒後，發現原來蔬果才是我們身體真正需要的，我才慢慢放下每天都要吃足夠豆類的重擔。
當初能很快地變成素食者是因為我本身對肉類就沒有很大的慾望，如果是想要嘗試蔬食的人，則可以從一週一天開始，現在有越來越多蔬食餐廳不怕沒東西吃，網路上也有很多蔬食料理可以嘗試動手做，我本身也會分享自己日常的飲食。千萬不要覺得吃素很無聊，那可能只是你不知道怎麼吃。
分享平常的飲食&煮飯日常
Sunny桑妮的自煮生活
- 多吃蔬菜水果
蔬果裡有很多人體需要的營養，不要害怕吃太多水果會攝取過多糖分，水果的葡萄糖是身體所需要的，與其吃精緻澱粉或蛋糕，不如多吃水果，補充體內的養分。
- 嘗試動手做
多追蹤一些蔬食料理的帳號，能發現很多讓人想嘗試的食譜，動手做可以找到自己喜歡的口味，也能在過程中創造許多樂趣。
- 感受身心上的變化
吃葷和吃素身體上有一定程度的不同，多去感受身體和心靈的改變，如果今天真的真的很想吃肉，就順應自己的心去吃吧，身體自然有所感應，並且會給你答案的。
您要如何告訴一名非素食者有關素食的好處
透過蔬食串起人跟人之間的連結
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我會向他們分享我自己的經歷及吃蔬食帶給我的好處，但不會要他一定要跟我吃素，畢竟我本身也不喜歡有人強迫我做某件事，所以我會做的就是主動問朋友要不要幫他們帶便當，這樣他們沒有被壓迫的感覺，我還能讓他們享用到蔬食。
素食主义者并不健康有些素食更伤身?
我認為不能以偏概全，確實有些素食是傷身的，像是素料那些加工製品，但天然的蔬菜水果對身體有很多好處是無庸置疑的，因此要看個人選擇的食物來判斷是否傷身。如果多選擇蔬果來吃的話，身心一定能被療癒的。
吃素一點也不無聊
Sunny桑妮的自煮生活
獲得很多人的回饋是我最最最感動的事，沒想到自己平凡的飲食有人喜歡，還會跟我分享他的成品。我也在這個帳號認識很多朋友，超級感謝大家都會跟我互動，讓我在吃素這條路上一點也不孤單。
其實我發的食物都是我很喜歡的，有點難抉擇，所以我選了三個簡單的料理分享
- 菇菇炊飯：濃縮各種菇類的精華，味道真的超級棒。
- 香料鷹嘴豆蔬菜碗：鷹嘴豆是個很有營養的食材，加上香料拿去烤，搭配其他蔬菜一起享用，真的超好吃。
- 烤燕麥：烤燕麥真的可以做很多變化，幾乎是零失誤，我多數的食譜也都是用燕麥來做，總之燕麥真的讚！
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𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧 | 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧-𝐟𝐫𝐞𝐞 | 𝐡𝐞𝐚𝐥𝐭𝐡𝐲 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞𝐬
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