Yield: 1
多穀飯彩虹餐
Prep Time:
10 minutes
Cook Time:
15 minutes
Total Time:
45 minutes
一天當中我最有空閒也是最能夠好好吃飯的時間是上午，成為全素者後我讓自己的早餐儘量以五顏六色的彩虹餐為主，這邊分享我自己做的食譜。
Ingredients
準備食材:
- 植物油 Vegetable Oil
- 鮮香菇 Fresh Mushrooms
- 大豆肉 Plantbased Meat
- 玉米粒 Frozen Sweet Corns
- 紅蘿蔔 Carrots
- 青豆 Pea
- 杏鮑菇 King Trumpet Mushrooms
調味料:
- 素蠔油 Vegetarian Oyster Sauce
- 辣豆瓣醬 BroadBean Chili Sauce
- 鹽巴 Salt
Instructions
主食
- 十六穀米一杯洗完後倒入電鍋煮
- 電鍋上方用一個蒸架放一個盤子
- 盤子上在放上配菜的切塊南瓜（無需調味）
- 一起蒸飯熟了南瓜也熟了
主菜作法：
- 熱鍋後先將鮮香菇以乾煎的方式炒出香氣，
- 鍋中倒入植物油將薑絲爆香
- 加入其他食材炒香
- 再加入調味料即可起鍋
配菜：
- 將清爽的萵苣切片搭配純素胡麻醬。
將所有材料擺盤即可完成
Nutrition Information
Yield
1Serving Size
1Amount Per Serving Calories 633Total Fat 29gSaturated Fat 6gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 20gCholesterol 104mgSodium 1266mgCarbohydrates 52gFiber 13gSugar 16gProtein 44g