植系甜點星球是一人工作室,提供多種純素及無麩質甜點。 創辦人 RYAN 最近接受了 Meatless Movement 無肉更歡 的訪問。
請你自我介紹
嗨! 我是來自台灣的 Ryan。
曾從事水上警察的工作,後來為了尋找生命的熱忱而轉身投入蔬食餐飲界做多方學習,目前返回故鄉小鎮成立個人甜點工作室,主要研發”純素、無麩”的甜點來推廣~
從小在一個素食的家庭長大,雖然不像長輩是宗教因素要吃素,但很自然地就理解”吃肉”這件事情不僅僅是進食,也會對動物們造成傷害。
最單純的想法就是不希望傷害動物,現在的社會講求效率、太過迅速,使得大家很緊繃只能看見面前立即性的事物,而忽略了很多後面的東西。
過去的人們工作重勞力,所以常會需要攝取肉類來補充體力與營養,但那時的人們完整的參與了”從動物到食物”的轉變與發生,也許是農夫帶著不捨卻感恩地吃了衰老的夥伴-陪他耕種的牛。
現在的飲食文化大多是為了娛樂或口腹之慾,變成一種大量且快速的眷養,讓”生產”彷彿變成一種機械式的程序、數據,也使得人們逐漸遺忘自己與大自然、動物其實是一體的同理之心。
整個世界的資源應該是很豐富,可以讓所有人都衣食無缺的。
可能是一種愛與希望,讓大家開始嚮往健康的食物與新的生活方式
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近幾年的心身靈資訊如雨後春筍般的出現,促使人們開始去大量接觸與瞭解,原來這世界還有新的樣貌與可能性,也開始去意識到每個人的選擇,其實與這個世界的所有一切人事物們都息息相關~
另一方面是,我們透過攝取食物來獲得滋養,所以選用良好的食材很重要 YOU ARE WHAT YOU EAT。
但現在許多肉品的生產方式,吃下肚的可能是那些動物們未被良好對待及對於生存恐懼…所累積的各種精神毒素。
吃素與吃肉,也許只是一種選擇
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可能有些人的身體,確實是需要透過進食肉類來補充生活所需的營養,而有些人更適合輕盈的飲食方式。
不論要如何選擇,也許更重要的是,每個人是否能夠意識到自己所做出的選擇,其背後將會造成甚麼樣的影響,而又會導向甚麼樣的未來。
有一些原本愛吃肉的朋友,因為親身參與了”從動物變成食物”的過程,不論是在自家廚房或是網路流傳的影片,都自然地產生了不一樣的想法。
有時最大改變的力量,並非來自他人的意見與說服,而是源自你的理解與真心,而那些你所選擇相信的,都將獲得滋養與成長。
願我們都真心嚮往著美好的未來。
自家的各種純素甜點,天然、好吃、不甜膩,希望讓大家在享用甜點時身體的感覺是舒服的~
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雖然外在環境有許多的動盪與變化,我們仍要堅持自己所希望相信的。
選你所愛、愛你所選,就可以逐漸走向喜愛的未來~
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因為喜歡美食,所以也愛上了料理與烘焙。
希望透過純素甜點的製作與分享,讓更多人感受到植系生活的溫暖與幸福。
善待動物、友善環境、正向循環。
一人工作室,提供多種無麩質甜點 🍮,歡迎訂購。