Yield: 1
素食油飯
Prep Time:
30 minutes
Cook Time:
35 minutes
Total Time:
1 hour 5 minutes
快速方便又好吃
Ingredients
- ◆主角：糯米
- ◆配料：紅蘿蔔/芋頭/香菇/豆皮/素火腿
- ◆調味：鹽/糖/米酒/醬油/麻油薑醬
Instructions
1.糯米泡熱水+醬油靜置30分(使糯米軟化入味)
2.所有配料切小塊
3.配料熱油中火炒~撈起
4.泡好的糯米下鍋+麻油薑醬+糖.小火稍微拌炒
5.配料全下.加鹽.中小火拌炒均勻.沿著鍋子加米酒
6.蓋鍋小火燜煮25分.每5分鐘把鍋子轉一個方向讓受熱均勻
Notes
1.麻油薑醬我是買現成的醬料，如果勤勞一點也可以自行準備麻油跟切薑末
2.米酒增加香氣，可加可不加，若是怕酒精殘留，由於煮得時間夠久酒精也揮發掉了