安娜是一名胎裡素. 她喜歡以紀錄日常生活的一切, 鼓勵人們轉向素食主義. 她最近和我們分享了吃素的心得, 並介紹自己最愛吃的台灣素食料理.

請妳介紹自己

我叫安娜，來自台中。目前在台北工作，算是個斜槓小青年~ 平常是普通的上班族，下班是 youtuber & 魔術師小幫手.
沒事就喜歡到處探索美味的蔬食，以及分享給大家.
因為家裡是佛教的關係，所以是胎裡素唷. 從小就是跟著家裡吃素. 今年28歲，所以吃素也28年了XD. 交到一個也是吃素食的男朋友，這件事讓我超開心的. 可以兩個人一起找哪裡有好吃的素食，對於一個吃貨覺得幸福!

我希望能盡自己的力量讓大家多認識素食
ᴀɴɴᴀ🔍蔬食生活日誌

我記得在學生時期，尤其比較小的時候，因為班上幾乎都沒有素食者，有種變成異類的感覺。
國中/小，家裡會準備好便當，所以平時吃飯都沒問題。但遇到戶外教學真的很尷尬，面臨只吃麵包之類的情況。
後來高中有直接提供素食的自助餐，會讓吃素的同學一起在合作社附近打餐，剛好班上有一位吃素的同學，我們到現在都還是好朋友。
大學時有一些朋友雖然不是素食者，但會陪我一起吃素，或是找有葷素共食的餐廳，這點讓我蠻感動的。
後來北上讀研究所，因為人生地不熟，加上一個實驗室裡沒幾個人，也沒人吃素，所以那時候讓步變成吃鍋邊素也可以，只是實在沒有很喜歡這樣，所以研究所畢業後就幾乎不再吃鍋邊素。
我覺得要讓大家知道素食很好吃，吃素很方便。也希望讓吃素的人知道自己不是孤單的，到處都有很棒的素友，大家一起分享好吃的素食是一件很棒的事!

雖然有時候難免會遇到就是有那種嘴巴比較壞的朋友! 他們很愛開素食者的玩笑，甚麼吃菜也是生命之類的…
但人其實不差，就只是愛開這種玩笑，後來就看開了.

既然有人沒有遇過素食的朋友，那就讓我來當第一個. 所以沒必要去逼自己吃鍋邊素之類，要多帶大家去吃好吃素食的地方! 或是至少自己能吃到美味素食的葷素餐廳~

太愛吃了，看著自己的分享文也很快樂
ᴀɴɴᴀ🔍蔬食生活日誌

我不會強迫別人來配合自己. 你也不會看到我太過於主動鼓勵別人吃素. 這樣很像傳教，反而讓人排斥.
我覺得最好的做法就是潛移默化地讓人去接觸，去習慣. 這樣之後素食就會是葷食者用餐的其中一個選項了.

因此我選擇通過建立一個平台, 以紀錄日常生活的飲食方式鼓勵人們轉向素食主義.

一開始是自己默默地一直發文分享，其實是想讓自己身邊的朋友知道速食有很多種類，也讓他們比較不會煩惱找我吃飯怎麼辦，一個暗示的概念XD 後來多了一些素友來關注，大家常常互相分享最近吃了甚麼好吃的素食餐店，讓我覺得很溫暖!也更有動力去推廣蔬食!
加上自已實在是太愛吃了，看著自己的分享文也很快樂呢~

最喜歡的素食料理有哪些?

當然還是希望能夠吃全素的餐廳是最好，或是有誠意的葷素店，
那種素食火鍋是白開水湯底的無法接受!!!!
沒有素食沙茶跟醬油也是!!!!QQ
雖然現在素食針的方便很多，但比較大的連鎖店如果能跟上的話，一定有更多素食者可以受惠的。

最近天氣變冷了，所以就會想去北投泡溫泉
不要覺得北投好像吃素不太方便，那邊可是有厲害的素食咖啡廳!
那就是”阿馬非coffee”，每次去北投必吃~
1.主要是我愛喜歡他們的塔蕾吉歐鑲蛋，是但混和綜合起司做出的料理
可以沾麵包等，pizza也專出了一個口味唷!薄薄的餅皮搭配香濃的塔蕾吉歐鑲蛋，實在是人間美味!

2.男朋友很愛吃他們的麵疙瘩，尤其是義式茄汁麵疙瘩，這種經典的口味絕對不會出錯~而且擺盤好美喔，不管吃或視覺都是饗宴

3.阿馬非辣醬燉飯，我超愛吃辣的，看到任何會辣的餐點都會想嘗試。這道用的是店家特調的辣醬，辣度是中辣等級，會而且是讓人整個大開胃的辣!

這家實在是太多好吃的料理了，我還會持續解鎖菜單的。ps:甜點也很好吃!!!

有个吃素的男朋友多一點陪伴與支持
ᴀɴɴᴀ🔍蔬食生活日誌

一路這樣分享下來，突然想到當初認識吃素食的男朋友的過程當時是去參加了草獸派對的萬聖節趴踢，一開始其實只是為了吃東西啦XD跟人玩遊戲甚麼的，身為一個社恐人實在是很怕結果後來就跟分配到的隊友們聊開了也因此認識了現在的男朋友所以覺得這種把素食者集合起來認識的活動很有意義呢~我們應該要多多聚再一起，這樣才會更有力量!!!

“吃素是一種生活態度，而這份態度是可以傳達給任何人的”

我希望每一位吃素的夥伴們，每天都是積極向上，並且快樂的活得很精彩，才能夠影響更多的人們，讓大家注意到素食/蔬食的美好 : )

小編: 斜槓或 / : 比喻多重职业 (A person with multiple careers or job activities)

all images courtesy of 照片提供 @anna.h.221b