我覺得好奇怪，自此之後我再也沒有吃肉了

Vian從小大約四歲多已經食素。她不想犧牲任何生命來滿足自己的舌頭。她更希望非素食者有機會能夠看到她的視頻後，嘗試一下吃一餐素食! 無肉更歡 Meatless Movement 最近向她了解她吃素的原因以及為何會創建<素食屋>這一個網絡平台。

請介紹一下你自己

大家好，我是Vian來自加拿大出身於香港。去年做了一個YouTube 素食屋平台記錄着不同的自家製創意素食料理。希望讓更多人看到吃蔬菜也能夠很多元化。

我要透過網絡將自己的素食理念和平台去影響更多人
Vian素食屋 Let’s Go Vegan!

特別希望可以吸引一些非素食人群看到我這個素食平台。或許他不會立刻吃素，但希望有一天他會嘗試吃一餐素食，或在外吃飯的時候多留意一些蔬菜類菜單。希望能夠透過網絡能將自己的素食理念和平台去影響更多人對素食有興趣。

大家都知道小時候小朋友特別喜歡吃炸雞翼。有一天我家的家傭姐姐一如既往地做炸雞給我吃。這一次當我咬下去的時候，看到近骨頭的部分有血絲，我害怕的丟下雞翅，然後說了一句話：「炸雞跟人類一樣有血？跟我自己一樣有血的？」我覺得好奇怪，自此之後我再也沒有吃肉了。

我一定要讓自己身心強大才能夠有力的推廣素食
Vian素食屋 Let’s Vegan!

我吃素已經30多年了，從小吃素到現在我都覺得沒有什麼問題，因為我有一個堅持一個信念，沒有任何東西可以動搖我。我覺得吃肉太殘忍，而且我們不應該去主宰別人的生命，牠們真的是有生命的，不應該去分辨貓狗是生命，豬牛羊是食物，這樣很不公平。

很多人認為素食者沒有力量，身體比較弱。但其實只要吃得對，身體的力量會很大。

我外表像很柔弱和個子不高，但我的同事在公司都知道我的力量滿大的。像有一次其中一個公司門開不了, 門後面有東西掉下來擋住了它。我的同事竭力地嘗試開門上面的通風口。我一下子就弄開了。我真的希望能透過自己去影響身邊的每一個人一起吃素。我一定要讓自己身心強大才能夠有力的推廣素食。

我身邊的朋友只有一位是素食者，女生朋友們都會特別喜歡跟我一起去素食餐廳嘗試新菜式。如果有男生的話他們也會首先確定餐廳有素食選擇，然後再問我的意見，也非常尊重我的飲食。

我相信如果平常你是一個非常喜悅開心的人，當你開心和自信的態度來表達自己是一位素食者，身邊的人也會不自覺地變得很好奇和願意嘗試和你一起去素食餐廳大膽嘗試。

如果說有挑戰，就是一開始會覺得自己吃素給朋友帶來麻煩，但當你自己也不介意去非素食餐廳找素，你的朋友也不會覺得麻煩。在非素食餐廳他們也能夠多吃一點菜，少吃一點肉。最重要的是飯前提前看線上菜單. 不要小看這個步驟啊。這樣節省很多時間和更讓你的朋友點餐時不覺得麻煩，也會開始幫你留意素食菜單。

我覺得我身為一位素食者更應該讓別人看到自己是充滿活力，快樂，希望和自信。這樣才能夠感染身邊的人。讓大家感受到這種素食生活態度的美好。如果有機會我想開一間素食創意料理餐廳。裏面會有很多個YouTube視頻做過的素菜和一些更特別的料理。打破素食的傳統觀念，讓更多人對素食眼前一亮。

在推廣素食的期間，一定會有人說負面的事情，例如蔬菜也有生命等。但自己一定要夠體諒和堅持。換位思考很重要。很多人不能一時刻全面素食，所以我覺得逢星期一吃素Green Monday的推廣方法是很有效的。食肉不單是殘忍的問題，而且也是守護森林、幫助減少碳排放和對抗全球氣候的危機。很多人不喜歡聽到殘忍的問題，所以我們更先應該讓他們明白多菜少肉能幫助減緩氣候變化。