維根媽咪Amber從懷孕後改吃素以來～就已經幾乎改不回去吃肉了，甚至看到生肉都會覺得很恐怖。她吃素不是因為宗教或是為了還願，是不忍吃動物和為了地球環保的意識而吃。Amber 最近接受了Meatless movement 無肉更歡 的採訪。
Amber 認為在尊重別人之前，最需要尊重的是自己，看見自己的任何狀態，並與自己相處在一起，才能有足夠的能量來尊重別人做他想做的事。
請妳自我介紹
我是維根媽咪Amber,來自台灣。
自己一直很想嘗試吃素，這2.3年也陸陸續續有吃一段時間的蔬食
維根媽咪Amber的幸福狂想
成為vegan一年多了!
為了成為vegan，特別去參加21天維根體驗營，讓我了解到吃素的營養、不使用動物製品、不使用動物實驗保養品…等，更深入了解吃素的好處，更是為地球不帶來負擔的生活方式。
剛好有一位朋友是葷轉素，這對我幫助很大，他提供了我很多台中可以去吃的好吃素食店家!讓我葷轉素的過程變得更簡單~
不過真正讓我改吃素的原因其實是為了健康因素!不吃蛋奶，不碰過敏原，不吃蛋奶讓我在外面葷食店根本無法吃東西，所以乾脆改吃素哈哈！
為甚麼吃素對你那麼重要?
我想當我們家寶寶以身作則的對象，從自己做起~開始吃素!
並減少地球負擔，不吃動物也不會讓我不健康~
希望未來有更多人加入吃素的行列~讓地球環境都更永續~肉蛋奶不一定是攝取蛋白質的唯一來源~植物也有很多蛋白質!
我很喜歡目前的自己，因為自從改吃素之後，我發現自己是能有耐心來對待自己的，也覺得自己下定決心後，基本上什麼事都做得到!
所以成為vegan不僅對我來說是更健康的選擇，更是鍛鍊自己心智狀態的過程，讓我知道原來自己做得到從前沒辦法做到的事。
坚持吃素很难吗
葷轉素真的不容易，要放棄早已習慣的飲食習慣是不容易的事! 建議
- 1.多跟有葷轉素經驗的朋友吃飯或聊聊
- 2.可以追蹤很多素食推廣者或葷轉素推廣者的IG 3.搜尋Google map的關鍵字:素食、vegan、蔬食…!就可以找到很多素食店家～
並同時把原本存在googlemap裡的葷食商家卸載，建立素食的飲食習慣！
一般人對素食者的誤解 – 素食比起葷食太不營養了！我都會給他們看我去21天維根體驗營上課，營養師給朋友看的素食蛋白質的營養！
當家人都不吃素的時候，自己獨立的飲食習慣，就跟家人無法融入，不過我嘗試跟家人共餐時，都準備一道美味的素食料理，讓大家了解素食菜色並不無聊，也不會沒味道！
如果你有哪一天必須吃素～或是偶爾想吃素～推薦你一定要吃的一家！
維根媽咪Amber的幸福狂想
我每週一定會去報到的是台中西區：半半食室！裡面都是全素的料理，不用擔心有五辛！就算沒有蛋奶一樣好吃～
我最喜歡的菜色是：
- 半半酥菜胖
- 半半脆豆胖
- 半半蔬菜咖喱飯
- 拌半韓式拌個飯
- 腐米花
- 綠豆奶奶
裡面都是老闆Jason精心特製的料理，價錢也不高～常常吃也不膩的料理💛
維根媽咪Amber的幸福狂想
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