Yield: 1 人份
素食意大利面 Aglio Olio 食谱
Prep Time:
30 minutes
Cook Time:
40 minutes
Total Time:
1 hour 10 minutes
这道素食意大利式辣辣香香面，加入番茄干及素材料, 用香草橄榄油搅拌后，无需使用太多食材，不到1小时之内就能吃到美味的一餐。
Ingredients
- 意大利面条1包，我用的是Instant Spaghetti. 煮一锅水，水滚了加几滴油和少许的盐，加入面条把它烫熟。烫熟后把面放冷水中过冷河，过后捞起滴干水后放入一个大碗中再加入些许橄榄油，用手把它捞均匀。 Spaghetti 1 packet
- 罐头蘑菇1罐（粒装）1粒切4片 canned mushrooms 1 can
- 猴头菇6-7粒，切小片 Lion Mane Mushrooms 6
- 小番茄cherry tomato 1盒，洗净备用。
- 介兰花菜一棵，把它切小粒，用盐水浸泡1／2小时，用水再次冲洗干净，过后用一锅水加入些许油和盐烫2分钟，过后就把菜给夹出来放入碗中备用。 Chinese broccoli 1
- 罐头橄榄菜1汤匙。 Olives 1 tbsp
- 红罗卜，1／2条，洗净去皮，切丝。放入碗中备用。 Red carrots 0.5
- 芹菜一颗，洗净，去根部，切段，放入碗中备用。Celery 1 portion
- 香料：粗黑胡椒粉（coarse black pepper)，意大利香料（Italian Herb Blend）和牛至叶(Oregano Leave) 些许，可依个人喜爱口味加入。
- vegan/vegetarian cheese （素食起士些许）要是不吃起士者，可以选择不放。 Vegan Cheese 1 packet
- 橄榄油些许。 Olive Oil as required
- 调味料：酱青，盐，蘑菇精。Spices: Light Soy Sauce, Salt, Mushroom powder as required
Instructions
先放入些许橄榄油入锅中，加入橄榄菜爆香加入一些酱青起嚄，加入蘑菇片和猴头菇片爆炒，再加入红罗卜丝炒。加入调味料和些许的水，水滚后就可以加入面条翻炒，用筷子和嚄铲一起翻炒，试味，要干水时加入些许香料，最后可以加入cheese翻炒（不吃cheese的人可以不放）试味，炒干了就可以关火，盛上碟享用了，吃的时候可以加入介兰花菜，芹菜和小番茄。
Nutrition Information
Yield
1Serving Size
1Amount Per Serving Calories 830Total Fat 31gSaturated Fat 9gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 19gCholesterol 28mgSodium 2628mgCarbohydrates 109gFiber 11gSugar 14gProtein 33g